Tablica s purinima u hrani

Dislokacije

Sl. 1 Model purinske molekule

Purinske baze

Mnogi tretiraju purine kao neke štetne tvari koje uzrokuju takve poznate bolesti kao giht, međutim...

Purini su najvažniji spojevi koji čine sve žive objekte. To je kemijska struktura koja je osnova za izgradnju tako važnih biomolekula kao nukleinskih kiselina. Ime su dobili od latinske riječi "nucleus" - jezgre. Činjenica je da se oni uglavnom nalaze u jezgrama stanica. Te spojeve poznajete takvim dobro poznatim kraticama kao što su DNA i RNA. Njihova je funkcija skladištenje, prijenos nasljeđem i prodaja informacija.

Osim toga, purini su dio enzima bez kojih život i metabolizam nisu mogući. Oni su potrebni za prijenos energije u tijelu, pravilan rad vitamina, itd. Kofein i teobromin su prirodni purini koji čine kavu i čaj, kao i dodani tonički napici. Riboksin i ATP - visokoenergetski spojevi koje naše tijelo koristi temelji se na molekuli purina. Purini su također regulatori određenih vrsta metabolizma.

Slika 2 Model molekule kofeina

Razmjena purina u tijelu čvrsto se kontrolira u procesu metabolizma. Međutim, postoje stanja kada se može narušiti ispravna razmjena purina. U nekim slučajevima to je posljedica genetskih poremećaja, au drugima češćih, s formiranjem pogrešnih nutricionističkih stereotipa. Purini se sintetiziraju u našem tijelu, a također dolaze iz hrane. Oni nisu bitne komponente naše prehrane. Nedostatak purina u hrani, čak i dugotrajan, ne utječe negativno na metabolizam. Uz višak purina, oni se uništavaju i uklanjaju iz tijela. Kod ljudi, krajnji proizvod metabolizma purina je mokraćna kiselina, koja se izlučuje kroz crijeva (oko 1/3) i bubrezi u urinu.

Mokraćna kiselina

Mokraćna kiselina također nije štetna tvar. To je normalna komponenta našeg metaboličkog sustava. Štoviše, on obavlja neke važne funkcije u tijelu. Primjerice, snažan je antioksidans koji nas štiti od tumora i preranog starenja.

Mokraćna kiselina je prisutna u tkivima našeg tijela iu krvi. Normalno kod muškaraca do 6,5 mg / dl, kod žena do 5,5 mg / dl. U smislu težine - u tijelu odrasle osobe iznosi oko 1,2 g. Tijekom dana dnevno se proizvede u prosjeku 400-600 mg mokraćne kiseline i stoga se isti iznos treba ukloniti. Mokraćna kiselina slabo je topljiva u vodi, stoga se djelomično pretvara u natrijevu sol, natrijev urat, a zatim se izlučuje. Ovaj proces ovisi o kiselim svojstvima urina. Ako je pH urina poremećen na kiseloj strani (ispod 5,75), smanjuje se stvaranje natrijevog urata i mogu se formirati kristali mokraćne kiseline (bubrežni kamenci). S alkalizacijom urina povećava se topljivost uratova, a kamenje pijeska i mokraćne kiseline se ne formira.

Kada se metabolički (metabolizam) purina i izlučivanje mokraćne kiseline, razina mokraćne kiseline u krvi povećava. To može dovesti do taloženja kristala uratnih soli i mokraćne kiseline u tkivima i šupljinama zglobova, što je manifestacija bolesti koja se zove giht. Prije svega, to se manifestira bolovima i upalnim procesima u zglobovima, gdje se nakupljaju kristali neočišćene mokraćne kiseline, a time oštećuju glatku površinu hrskavice.

Purini u hrani - gdje se nalaze, stol s hranom, dijeta za giht

Purine su supstance koje postoje u tijelu svake osobe. Oni su dio kemijskog sastava ljudskog gena. Purini su također prisutni u genima životinja i biljaka, stoga su sadržani u gotovo svim prehrambenim proizvodima.

Kada se purin uništi, u tijelu nastaje mokraćna kiselina. Ako njegova količina dosegne visoku razinu, može uzrokovati bolesti poput gihta, artritisa itd. Kada se pojave zdravstveni problemi, morate revidirati jelovnik, pridržavati se načela pravilne prehrane, ograničiti konzumaciju namirnica koje sadrže purine. Da biste saznali razinu MK morate proći testove.

Piletina u stočnoj hrani

U jednoj ili drugoj količini purina nalazi se u gotovo svakom prehrambenom proizvodu. Ovdje je pitanje njihove koncentracije. Proizvodi s purinima podijeljeni su u dvije skupine: biljna i životinjska. Ako oni postanu uzrok bolesti, mora se smanjiti uporaba proizvoda u kojima se nalaze.

Tablica sadržaja purina u proizvodima

Purin u alkoholnim pićima

Bilo koja alkoholna pića su strogo zabranjena za giht i kršenje izlučivanja mokraćne kiseline.

Pivo sadrži mnogo purina - oko 1810 mg / 100 g, pa se ne preporuča piti ljudima s visokom koncentracijom MK. To se odnosi i na alkoholno i bezalkoholno pivo.

Uz visoku razinu MC, nije preporučljivo piti utvrđeno vino, džin, votku i viski, jer usporavaju izlučivanje mokraćne kiseline.

Unatoč nedostatku purina u votki, njegova uporaba usporava izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela i izaziva napade gihta.

Bijelo vino je dugo vremena bilo dopušteno za giht, ali i usporava izlučivanje mokraćne kiseline, uzrokuje njegovo nakupljanje, a time se i ne preporučuje za konzumaciju.

Alkoholna pića i giht

Giht je bolest koja se ne može izliječiti zauvijek. Bolesnici moraju stalno slijediti strogu dijetu kako bi spriječili pojavu napada. Popis zabranjenih proizvoda za giht sigurno uključuje alkohol. U isto vrijeme, nije važno kakvo je piće. Čak i kap alkohola može izazvati novi napad. Bilo koji alkohol sadrži purine u velikim količinama.

Ako pijete alkohol 2 dana, napadi gihta postaju česti barem dvaput. Pod uvjetom da broj konzumiranih alkohola ne prelazi pet obroka. Ako se pije više alkohola, rizik se povećava.

Giht ometa metaboličke procese u tijelu, pa se bolest stalno ponavlja. Za uravnoteženje razine purina treba slijediti prilično strogu dijetu. Do napada dolazi kada se MCH nakupi u krvi.

Najveća količina purina je u pivu, pa kada je giht apsolutno nemoguće koristiti. Da, poboljšava rad sustava izlučivanja, ali također sprječava izlučivanje mokraćne kiseline.

Savjeti za kuhanje

Zahvaljujući pravilnom kuhanju, možete izbjeći moguće probleme s nakupljanjem mokraćne kiseline u tijelu. Dovoljno je slijediti jednostavna pravila:

Nakon kuhanja mesnih proizvoda, obavezno ispraznite iskorištenu vodu. Ne ostavljajte ga za kuhanje juha, juha i umaka.

Odbijte jesti sirove šparoge i mladi grašak. Prije su morali kuhati dugo vremena.

Nemojte gladovati. To dovodi do oštrog skoka razine mokraćne kiseline u ljudskoj krvi.

Ograničite potrošnju napitaka koji doprinose brzom uklanjanju tekućina - kava, crni čaj, vino, soda.

Nemojte jesti meso od mladih životinja, grašak od šparoga, zelje, pšenične klice.

Prilikom odabira mesa, imajte na umu da što je veći dio trupla životinje uključen, to je više purina. Na primjer, u pilećim bedrima i nogama, razina purina je veća nego u slanini. U fileu grabežljivih riba ima više purina nego onih u predatorskim. To je zbog činjenice da se aktivno puno kreću.

Odbacite želatinu i gustu juhu, tu su i purini.

Pečeno meso zadržava sve purine sadržane u mesu, pa je preporučljivo odbiti ovu metodu kuhanja.

Umjesto šećera, koristite med.

Stolna sol zamijeniti more.

Odbacite uporabu vrućih začina.

U izbornik uključite proizvode s visokim alkalnim potencijalom: citrate, sode bikarbone.

Nepotrebno je reći, treba smanjiti potrošnju namirnica koje sadrže purine u velikim količinama.

Kako jesti u suprotnosti s razmjenom purina?

Količina unesenog proteina ne smije prelaziti 1 g na 1 kg tjelesne težine.

Kada uključite grah u zrnu, trebalo bi dugo kuhati.

Najmanje dvije litre vode treba popiti dnevno. Tekućina smanjuje koncentraciju štetnih tvari.

Ograničite uporabu soli.

Trebate organizirati dane posta bez proteina.

Što jesti da spriječi giht? Koji su proizvodi korisni?

Cherry. Na dan, liječnici savjetuju da se jede 300 g trešanja. Ako nema svježih bobica, pijte čaj od lišća trešnje.

Askorbinska kiselina. Zajedno s urinom štiti nas od nakupljanja mokraćne kiseline.

Đumbir. To smanjuje razinu MK. Međutim, ne može se koristiti s istom svrhom kod artritisa. Oštar pad MK u ovoj bolesti dovodi do pojave upale.

Vitamin R. Brzo otapa MK i prikazuje ga.

Crvena djetelina, lišće koprive, kiseljak, pektin, ječam - smanjuju razinu MK u krvi.

Bujon kadulje, kamilice, breze i brusnice - poboljšavaju funkciju bubrega, što pridonosi brzom uklanjanju MK s urinom.

Razlozi za povećanje razine mokraćne kiseline

Razmotrite razloge za povećanje razine MK:

  • toksemija;
  • pretilosti;
  • dijabetes;
  • pogoršanje psorijaze;
  • anemija;
  • starenje;
  • fizičko naprezanje;
  • pušenje;
  • tuberkuloze;
  • upala pluća.

No, smanjenje mokraćne kiseline događa se s niskokaloričnim obrocima, hormonskim tabletama, nedostatkom cinka.

Cijene uporabe purina

Glavna metoda prevencije bolesti uzrokovane visokom koncentracijom purina u tijelu je stroga kontrola njegove količine. Dnevna količina ove tvari ne smije prelaziti 700-100 mg. Imajte na umu da glavni izvor purina treba biti samo biljna hrana.

Znanstvenici su pokazali da purini koji ulaze u tijelo zajedno s biljnom hranom ne uzrokuju razvoj bolesti. Ali neograničena potrošnja mesnih proizvoda značajno povećava njihovu pojavu. Kada se pojavi giht, dnevnu stopu purina treba smanjiti na 100-150 mg dnevno.

I još nekoliko riječi o purinima

Glavni izvor tvari je jezgra stanica. Zato trebate smanjiti korištenje mladih tkiva, gdje je stanična dioba aktivno i brzo. To je mlado meso, svježe rezano zelenilo, zeleni grah, klice pšenice.

Srce i jetra su 2 organa, čije se stanice razlikuju u posebnoj strukturi. Imaju veliki broj staničnih jezgri, tako da ih morate uključiti u jelovnik u minimalnoj količini, purini su u velikim količinama.

Odabirom ribe i mesnih proizvoda, ne morate se usredotočiti samo na masti. Ovaj pokazatelj nije povezan s razmjenom purina.

U jajima se nalazi vrlo malo purina. U žumanjcima su prisutni u minimalnoj količini, a protein je potpuno odsutan.

Gotovo bez purina u svježem siru i tvrdom siru.

Svi grahovi sadrže mnogo biljnih proteina.

Ako postoji potreba za smanjenjem razine mokraćne kiseline u tijelu, dijeta treba sadržavati hranu s minimalnom količinom purina. Moderna kuhinja nudi veliki broj zanimljivih recepata, tako da postoji nešto za izabrati.

Purini su tvari koje su samo uvjetno štetne. Nalaze se u gotovo svim namirnicama koje jedemo. Oni predstavljaju opasnost za tijelo samo ako dovode do nakupljanja velikih količina mokraćne kiseline. To dovodi do bolesti poput artritisa i gihta. Da biste to izbjegli, morate pažljivo razmisliti o izborniku i poduzeti testove za praćenje razine mokraćne kiseline.

Giht Dijeta: Purine Sadržaj u hrani - Tablica hrane

Giht je upala zglobova zbog taloženja mokraćne kiseline u njima, za koju se zna da se formira i povećava s produljenom zlouporabom proteinske hrane.

Giht se također može pojaviti na pozadini bolesti bubrega, kada proizvodnja mokraćne kiseline nije poremećena, ali se bubrezi ne nose s njegovim izlučivanjem. Drugi razlog je zlouporaba alkohola. Stanje pogoršava sjedeći način života i stres.

Najčešće su lezije lokalizirane na nogama - notorna kost s unutarnje strane stopala. Nažalost, ljudi ga pokušavaju riješiti sumnjivim masti i losionima, ne shvaćajući da je razlog u tome.

Pravilna prehrana - ključ uspjeha u liječenju

Što možete jesti

  • Tijekom prehrane ograničite količinu soli na 6 g dnevno.
  • Pijte puno vode.
  • Nije loše ponekad provesti post dana na povrće, voće ili mliječni proizvodi, bez riba, mesa i jaja.
  • Preporučljivo je isključiti meso općenito, ali ako ne možete bez njega, onda jedite piletinu ili pureća prsa;
  • Postoji samo mršava riba;
  • Jaja ne više od 1 dnevno;
  • Povrće, juhe, variva, pire krumpir, osim povrća s zabranjene liste;
  • Fermentirani mliječni proizvodi, Adyghe sir;
  • Žitarice, tjestenina, kruh - osim usjeva pšenice i kukuruza;
  • Voće, suho voće - osim onih na popisu zabranjenih;
  • Biljna ulja;
  • Piće - biljni, zeleni čaj, sokovi, voćni napitci, ukus šipka, cikorija.

Što ne može jesti

  1. Masno meso, mast, iznutrice, riba, kavijar, plodovi mora - proteini;
  2. Mesni i riblji bujon - protein;
  3. Konzervirana hrana, marinade, kobasice, dimljeni mesni krastavci - puno štetnih prehrambenih aditiva i soli;
  4. Gljive, mahunarke - biljni proteini;
  5. Proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu - špinat, rabarbara, kiseljak, repa, kupus, agrumi, jabuke, banane, mango, šipak, šparoge, celer, patlidžane, rotkvice, luk, mahunarke, kakao, kava, čokolada;
  6. Neke žitarice također sadrže oksalnu kiselinu - to je pšenica, pšenične mekinje, kukuruz;
  7. Neki začini su bijeli papar, đumbir, mak;
  8. Suho voće - grožđice, suhe šljive, suhe marelice.

Značajke prehrane tijekom pogoršanja

Smatra se da egzacerbacija povećava bol, povećava učestalost napada, osobito noću. Zglob može postati crven i natečen. Tijekom razdoblja pogoršanja, meso i riba su potpuno isključeni, sol je potpuno uklonjena.

Tablice sadržaja purina u proizvodima (mokraćna kiselina)

Tablica prikazuje količinu purina (mg) na 100 grama sirovog proizvoda.

Purini u hrani (mg / 100g)

Purini u pekarskim proizvodima (mg / 100g)

Purini i iznutrice (mg / 100g)

Purin u peradi i jajima (mg / 100g)

Purini u ribljim proizvodima (mg / 100g)

Purin u povrću (mg / 100g)

Purin u plodovima i voću (mg / 100g)

Sirni purini (mg / 100g)

Kvasac purini (mg / 100g)

Purin u mahunarkama (mg / 100g)

Purin u žitaricama (mg / 100g)

Purin u orašastim plodovima i sjemenkama (mg / 100g)

Purin u gljivama (mg / 100g)

Purini u slatkovodnoj ribi (mg / 100g)

Purin u morskoj ribi (mg / 100g)

Purin u morskim plodovima i rakovima (mg / 100g)

Sadržaj purina u hrani

Purin je rasprostranjena supstanca u prirodi koja je uključena u staničnu strukturu svih živih organizama na našoj planeti. Upravo je ta strukturna komponenta osnova za izgradnju vitalnih ljudskih nukleinskih kiselina (RNA, DNA), kao i brojnih enzima. Purine normalizira energetski metabolizam u tijelu, poboljšava apsorpciju vitamina, korisnih mikro i makro elemenata, sprječava pojavu kvarova razmjene i obavlja mnoge druge biološki značajne funkcije.

U vrijeme stanične smrti, purin se uništava, uz aktivno oslobađanje mokraćne kiseline. Ovaj proces je prirodan za ljudsko tijelo i donosi značajne koristi. Mokraćna kiselina se smatra velikim antioksidantom i supstancom koja blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila. Međutim, ovaj spoj pokazuje korisna svojstva samo u slučajevima kada njegova koncentracija u organima i tkivima ne prelazi dopuštenu brzinu.

Posljedice viška mokraćne kiseline u tijelu

Normalno, litra odrasle krvi treba sadržavati:

  • kod muškaraca - od 34 do 70 mg mokraćne kiseline;
  • žena ima od 24 do 57 mg.

Međutim, uz zlouporabu proizvoda koji sadrže purin ili u slučaju kvara bubrega, vrijednosti ovih pokazatelja mogu premašiti granice. Prekomjerno nakupljanje mokraćne kiseline nastalo tijekom razgradnje purina u krvi, tetivama, zglobovima i drugim organima i tkivima ljudskog tijela dovodi do razvoja reumatske patologije, koja se naziva giht. Početak bolesti popraćen je pojavom nepodnošljivih bolova u zahvaćenom zglobu (obično u području palca), oticanju okolnog tkiva i crvenilu kože nad žarištem bolesti. U nedostatku liječenja, novi zglobovi, unutarnji organi i tkiva uključeni su u patološki proces.

Stope potrošnje purina

Glavna metoda sprječavanja gihta je stroga kontrola protoka purina u tijelo. Prema utvrđenim normama, dnevna doza ovog spoja ne smije prelaziti 700–1000 mg. Istodobno, uloga ključnog izvora određene tvari trebala bi biti hrana od povrća.

Ovaj zahtjev ima jasnu znanstvenu opravdanost. Dokazano je da prekomjerni unos biljnih proizvoda bogatih purinom nije čimbenik koji doprinosi razvoju gihta. Istovremeno, zlouporaba mesnih proizvoda drastično povećava rizik od bolesti.

Prekomjernim nakupljanjem mokraćne kiseline u tijelu i razvojem gihta, pacijentima se propisuje dijeta koja isključuje namirnice koje su bogati izvori purina iz prehrane. Dnevna stopa ovog spoja opada sa 700-1000 mg na 100-150 mg.

Koja hrana sadrži purine?

Da biste kontrolirali unos purina u tijelo, morate imati informacije o njegovom sadržaju u hrani. Dokazano je da je u najvišim koncentracijama ovaj spoj prisutan u stanicama koje se dijele s povećanom brzinom (u pekarskom kvascu), kao iu mesnim nusproizvodima. Osim toga, bogati izvori ove tvari su:

  • meso dobiveno od mladih životinja;
  • supe od gljiva, mesa, povrća i riba;
  • žućkasto, sve vrste slanina;
  • umaci i umaci koji se kuhaju na osnovi mesnih juha;
  • posuđe od mesnih iznutrica;
  • dimljeno meso (kobasice, krila, šunka, itd.);
  • masna riba (uključujući konzerviranu ribu);
  • slani i oštri sirevi s niskim udjelom masti;
  • kavijara;
  • pića koja stimuliraju živčani sustav (kakao, bogati crni čaj, kava);
  • sve vrste životinjskih masti;
  • većina mahunarki (grašak, soja, leća, grah);
  • proizvodi od grožđa (vino, grožđice, itd.).

Detaljniji podaci o sadržaju purina u proizvodima prikazani su u tablici.

Preporuke za kuhanje bogatih purinskih proizvoda

Kompetentan pristup pripremi proizvoda koji sadrže purin izbjegava probleme uzrokovane pretjeranim nakupljanjem u organima i tkivima mokraćne kiseline. Zato bi ljudi koji pate od gihta ili rizika od ove bolesti trebali slijediti nekoliko jednostavnih preporuka:

  • uvijek ispraznite vodu u kojoj je meso kuhano, nemojte koristiti juhe za izradu umaka, juha i drugih jela;
  • prestanite jesti zeleni grašak i zeleni grah (ovo povrće treba temeljito prokuhati);
  • izbjegavajte post, što dovodi do naglog povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi (ovaj zahtjev se odnosi ne samo na produljeno gladovanje, već i kratkoročno);
  • ograničiti potrošnju napitaka koji potiču povećano uklanjanje vode iz tijela (vina od grožđa, kava, soda, jaki crni čaj);
  • izbjegavajte jesti biljna i životinjska tkiva unutar kojih se odvija ubrzana stanična dioba (meso dobiveno od mladih životinja, pšenične klice, zelenila, šparoga itd.).

Prilikom odabira mesa važno je uzeti u obzir da je količina purina u mišićnom tkivu izravno proporcionalna intenzitetu njihovog funkcioniranja. Iz tog razloga, u pilećim nogama, koncentracija ovog spoja je značajno viša nego u dojci, au svinjskoj pršutu - viša nego u dlaci. Fileti predatorskih riba, koji su prisiljeni loviti mnogo (npr. Tuna ili štuka), sadrže mnogo više ove tvari od mesa ribe koja nije grabežljiva.

Nažalost, pravilan odabir hrane ne jamči uvijek uspješno smanjenje koncentracije mokraćne kiseline u ljudskoj krvi. U takvim situacijama nutricionisti preporučuju napuštanje pokušaja samo-liječenja i zatražiti profesionalni savjet od liječnika.

Recenzije

Hvala, sve je razumljivo.

Vrlo zahvalno N.P.14.10.17G.

ukratko: leći i tiho umrijeti, neprijateljska purina je posvuda

Godine držati dijeta, šepati prestao.

Ovo nije prvi put da patim od gihta, iz članka sam naučila puno zanimljivosti za sebe, pridržavat ću se preporuka što je više moguće i slijediti dijetu s velikom pažnjom, pogotovo jer već moram slijediti dijetu, jer je dijabetes tip 2. Za sebe sam primijetio da su napadi gihta kao posljedica jedenja slane skuše, a sada ga nikad ne jedem.

Hvala na članku. Znao sam mnogo o tome, ali sam za sebe primijetio "intenzitet mišića". Apeliram na one koji će pročitati - sada ima puno informacija na internetu. čitati. studirati, jesti to. što može jesti. ne ono što želite. I bolovi će se povući. Provjerili ste sami. Imam kronično zatajenje bubrega u terminalnoj fazi na pozadini gihta. Vrlo volim žele. krumpira palačinke. meso. To je zaradio. Sada - na dijeti. Život je postao lakši, ali malo je ostalo..... Pa
jedan život

Sve je jasno da ništa nije jasno...
Tko će mi objasniti kako to shvatiti: odustati od konzumacije sirovog graška i grašaka od šparoga, zatim u tablici količina purina u grašku od šparoga: grašak od šparuga 11mg na 100g, u usporedbi s crnim čajem (kuhanje) -2766mg na 100g, citat: (odbiti) jesti sirovi zeleni grašak i grašak od šparoga (ovo povrće treba temeljito probaviti), ako je (izračunato pomoću vrlo moćnog računala) 251 puta manje od purina, autor sam sebi proturječi?
I još jedan citat: (U slučaju pretjeranog nakupljanja mokraćne kiseline u tijelu i razvoja gihta, pacijentima se propisuje dijeta koja isključuje proizvode koji su bogati izvori purina iz prehrane. Dnevna doza ovog spoja se smanjuje sa 700-1000 mg na 100-150 mg.)
Tako u jednom danu mogu sigurno pojesti 1 kg graha od šparoga i ne razboljeti se, zar ne?

Kava je vrlo korisna za giht. To su nova istraživanja iz SAD-a i Njemačke.

Kava je prirodna. tlo

U članku se kaže da stopa purina u tijelu dnevno ne bi trebala prelaziti 700-1000 jedinica. Tablica prikazuje količinu purina u proizvodima. Dakle, trebate pokupiti u normalnom rasponu. A ako bolest već napreduje, morate sjesti na dijetu i pokupiti proizvode s nižim sadržajem purina. Razumijem članak.

Iz oštrog smanjenja težine padbre, pojavljuje se. Također pijem puno crnog čaja, on također dolazi u velikim količinama prije svakog napada. Stavim ga u žlicu u posudu i prelijem kipućom vodom. I čisti apetit, i ne želi spavati, ali evo rezultata.Temperatura 38,5 i ja ne mogu doći, ali što je tu da nosim čarapu.

Čaj koji pijemo 1g, a grah 150g.

Čak i dok puno piješ čaj. Mnogo je aktivnosti, posebno u velikim gradovima, gdje niste kronično pospani, jedite u pokretu i ne uvijek, ali možete piti 5-7 vrećica po radnom danu, ručnike na poslu. Ako je sve na praznom želucu, apsorbirat će sve kalorije. Primijetio sam da moj rad kao vrlo intenzivan počinje, a ja sam jak na čaju, stalno se penjući van. Tako uredno, čak možete podići svoje purine, pogotovo ako radite puno posla u ovom trenutku, i izgubiti puno težine. Izgubio sam 5-7 kg, i to je počelo, gubim kilograme zbog nedostatka sna u divljem ritmu.

mnogo kontroverzi ako sve što pišu da bi se uskladile s tim, protežu se mnogo ranije

Ne razumijem mnogo, imam problema s gušteračom, već dvije godine, ne jedem masnoću, niti pušim, niti pržim, ništa što bi moglo popraviti napad, ali ne govorim ni o alkoholnim pićima, Prošao sam krvni test, i imam 417kmkmol, nikad ga nisam prije prešao.

Ne samo da je pušio, nego se i solio. Iz vlastitog iskustva znam: glavni neprijatelji gušterače su dimljena riba i haringa. Prestao sam ih koristiti, sve se vratilo u normalu. Samo povremeno. Obično ne primjećujete. Uvijek nađem sve svoje bolesti u hrani i dok se nosim. Na pozadini haringe i votke znam dosta ljudi koji su zaradili onkologiju.

Svi članci su različiti. Rajčicu, voće, kvas... u jednom članku treba isključiti, u drugom obvezno koristiti.
Bolesti stotine godina, i sigurnost u liječenju 0!

Da, ali u preporukama svugdje ista stvar "tražiti profesionalni savjet od liječnika." Samo adresa i ime liječnika s profesionalnim savjetovanjem nisu naznačeni.
Za njih idete, liječnicima po ovome, osjećam ZERO. Trgovci farmaceutskim proizvodima...
Samo jedna mogućnost - pokupiti ključ svog tijela - što je moguće, što je nemoguće, što je loše od onoga što je dobro.

Ovdje pišu da povrtni purini ne utječu na razvoj gihta i odmah kažu da se suzdržite od jedenja zelenog graška (kao i zabrane drugih proizvoda od povrća). Kako to shvatiti? Gdje je dovratnik u članku?

Dakle, svuda kažu da su povrtni purini bezopasni, no to je nemoguće
grašak, kupus je neka vrsta, zelena salata, rajčica, grožđe i cijela hrpa više.
Želite li skočiti s mesa? I nigdje ne jedite sveti duh. I alopurinol (sve su to trikovi farmakologije i njihovih dilera, koji sjede u bijelim kaputima u bolnicama)
Allopurinol je također sumnjiva stvar - za mene je efekt od FULL ZERO. Glatko podigli dozu na 800 - nema smisla. Samo odustajanje od hrane za životinje pomaže.
Ne slušajte doktore.

To nije slučaj u samom grašku u mnogim proizvodima rastućeg podrijetla gdje količina purinskih formacija nije značajna, postoje tvari koje sprječavaju uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela., Maline također ne mogu.

Prema prehrani br. 6, dopušteno je jesti jedno jaje dnevno, a prema tablici možete ih pojesti koliko želite. Gotovo da nema purina u njima.

Ali hrpa kolesterola

U jajima, dobar kolesterol, to je dokazana činjenica.

Allopurinol 100 - 200 mg dnevno, nakon obroka

Moj suprug već dugo pati od gihta, sve su pokušali, odbili meso i spustili na voće i bobice.... zglobovi na mojim rukama i nogama su izgorjeli, u šipkama se formira mokraćna kiselina i prolazi kroz kožu... Dijeta je individualna! Morate odabrati samo za sebe, pažljivo i empirijski, jer su potrebe tijela različite! Ali iz želatine kao kad se ništa nije dogodilo!

Vjerojatno je članak ne-kritička kompilacija više izvora, dakle kontradikcija. Autor je laik.

Razumijem da je autor članka nepismena osoba, pogotovo njegov stol ne odgovara, meso teletina 59 purina se dobiva svaki dan možete sjesti na meso, ukratko, potpuno sranje

Svugdje sami purini, uplašeni jebeni. Da, bolje je odrezati noge, ali ja se neću ograničavati u svemu. Da, i pišu o nemogućem pivu, ali ovdje je ječam samo 33 mg, možete li piti i pivo dnevno?

I koliko kvasca?

Tablica je potpuna besmislica. Na primjer, ne možete jesti maline, rabarbara, (ali prema tablici 9 i 3) Vrlo korisno, borovnice, bundeve, heljda (23,46,61) je na stolu. Uzela sam primjer nekoliko proizvoda. Što je logika. Tko je napravio ove spise ludim.

Često me Arcoxia spašavala tijekom napada, 120 mg je dovoljno 1 tableta. I sada nešto i ne pomaže. Ima li netko tko sjedi na arcoxiji?

Sat na tečaju arcoxia 2. 2 tjedna, mjesec dana 2 tjedna, uz smanjenje do 60 mg

Također je pobjegao prije Arcoxie, ali sada je doživjela teški napad, nije joj uopće pomogla. Deset dana - prednizon 30 mg. Kod nižih doza, povećana je bol. I sada je pomogla. Gotovo normalno. Liječnik predlaže daljnje sjedenje na Adenuriku.

Tromjesečni tijek cistona i pola godine žalosti nisu znali, niti dijete ni ograničenja, ali sada je opet počelo.

Pronašao sam, citiram: Prije su liječnici bili ujedinjeni u činjenici da pijenje kave i jakog crnog čaja za giht nisu preporučljivi. Ova pića sadrže veliku količinu kofeina, koji, prema liječnicima, izaziva egzacerbacije gihta.

Međutim, njihovi američki kolege nisu toliko kategorični. Kao rezultat njihovog istraživanja, utvrđeno je da se napadi bolesti obično javljaju u onih pacijenata koji nisu imali naviku redovito piti čaj i kavu ili ih jednostavno zlostavljali.

Liječnici su sugerirali da se ova situacija razvija zbog neke sličnosti kofeina s alopurinolom - lijekom za liječenje gihta. Obje imaju sposobnost izlučivanja mokraćne kiseline. Allopurinol u visokim dozama ili u prvim danima ponekad dovodi do pogoršanja bolesti. Isto se događa s zlouporabom kave ili njezinim neredovitim unosom.

Liječnici ne znaju točno kako ih liječiti. Sve informacije su kontradiktorne i sve se svodi na jednostavne preporuke, a iz tablice je posebno vidljivo.

SLUČAJ HRANE I HLAĐENJA: AZIJA : ŠTO ĆE BITI S VAMA, AKO JE SILES KAO PARTIZAN.

S jedne strane, nemoguće je uzimati proizvode koji sadrže purin, s druge strane - proteine, alkohol i visokokaloričnu hranu. Činjenica da više ne možete imati ništa. Nema ništa po običnom svečanom stolu, osim kruha. Sretna Nova godina, svima!

A kruh ne može biti - u kvascu - Pur!

Možete jesti, ali nakon blagdanskog stola Neyrorubin i Blemaren, i tako par dana....

Čak i uz dugu prehranu, purini se akumuliraju i u jednom trenutku će doći do napada. A onda će KOLHITSIN pomoći. Prava pomoć. Jedini problem u vezi sa sankcijama u Rusiji praktično nije pronađen.

Prije toga, mjesečni tijek kolhicina 1 tonu. Sada to ni na koji način ne utječe. I Kolkhikum dispert i Adenurik, pa čak i naš Flebukostatov analog, pojavili su se na tržištu. Posebno u AptekaRu.

najpoznatiji alopurinol, košta novčić i pomaže dobro, osjećam se kao da pijem cijelo vrijeme. brzo ispire višak.

Kolhicin mi uopće ne pomaže

Kolkhikum-dispert, isto kao i kolhicin ruski lijek.

To su različiti lijekovi. slične su u djelovanju i to su tvari iz iste biljke, ali je kolhicin otrovniji

Imam povišenu razinu kiseline 1,5 godina, sada pola godine proteina u mokraći, netko je imao ovo? Nisam slijedio dijetu, nakon analize kiseline 520 pokazao

Sada sam došao do svojih osjećaja nakon akutnog napada gihta, mislio sam, zalijepio sam ljepilo i pročitao sam raspravu o članku. Postoji mnogo kontradikcija i nesporazuma, pojavljuje se u nekim purinima, jedan nesumnjivo jedemo puno mesa! Nije ni čudo što je proždrljivost smrtni grijeh! I mi se molimo za našu nezasitnu utrobu. Ponekad mislite: zašto ja živim: jesti? Živjeti, ovdje je to samo tajna, čini mi se da stoji iza Mladih, kad je strastven u radu, životu i hrani u pozadini, a nema problema, sve što sam bacio u želudac. izgorio i potrošio energiju starosti, ako niste zainteresirani za znanost, umjetnost ili bilo što drugo, uvlelyaeshsya zhratvoy.više ukusno i više, tu je Tui i vraća se!

Dobro veče, recite Gennadyu koliko je dana trajalo vaš napad? Već imam 6 dana, ali to se ne poboljšava.

Bolesna 10 godina, dijeta samo tijekom napada. Sada takav napad, obje noge i lijevo koljeno. Danas je tjedan dana. Stvarno sam pokušao sve, za mene najbolja opcija je ujutro dikloberl 100 mg, a navečer 100 mg, između doza Melbek 15 mg. Iako nema problema s LCD-om.

ne vozite samo padadagru od 2 osobe od 100 i oni jedu svih 100 ljudi, tako da je padagra pozdrav vašoj organizaciji, koja ne uspije saće i svi napadi sami, što je giadom od padaca uništava cijeli organizam, mogućnost ne-nepravilnog.

U 2015. došlo je do prvog napada, bio sam sretan, izašao sam na 7 dana, nakon što sam počeo jesti i piti sve što sam htio, to je trajalo do prosinca 2018., mislio sam da će sve nestati, ali ovaj napad od prosinca 2018. trajao je 20 dana, razne komprimirane kolhicine, alopurinol, ibuprofen 800mg, sve bez korisnih, počeo je uzimati jeftini meloksikam, počeo se smiriti, zatim je dijeta do 15. veljače i alopurinol svaki dan, i 16.02 do danas opet pogoršanje, opet napad, liječnici kažu da je pio da je pio cijeli odgovor

Dobar dan svima! Trenutno imam u krvi sadržaj mokraćne kiseline 520. Liječnik još nije odredio giht, ali gležanj može biti malo bolan, osobito u proljeće i jesen. U vrijeme pogoršanja (to se rijetko događa), gležanj namastim s masti Viprosal, na bazi otrova poskoka, pomaže vrlo dobro, a tableta nimesudid (Nimika, topiva u vodi). Sada sam napravila ultrazvučni pregled abdominalne šupljine, pronašla 2 mm pijeska u bubrezima i tako mi je propisano da pijem ciston, za njihovo uklanjanje i Adenurik za smanjenje mokraćne kiseline. Adenurik je svakako skup, ali u usporedbi s jeftinim Alopurinolom, sudeći prema provedenom istraživanju, mnogo je učinkovitije deset puta. Tako sam i ja zbunjen s tim purinima. Također možete objasniti u članku da postoje proizvodi u kojima ima malo purina, ali u isto vrijeme postoji visok sadržaj mokraćne kiseline u njima. Postoje tablice sa sadržajem purina i odmah sa sadržajem mokraćne kiseline. Očigledno purini, to nije mokraćna kiselina. Na primjer: teletina 100 grama, sadrži 63 mg purina i 150 mg mokraćne kiseline. Piletina 125 mg purina i 300 mg mliječne kiseline. Mrkva i krumpir 6/15, rotkvica 4/10, repa 8/20, itd. Ja sam ne znam što jesti))) p.s. U trenutku kada nema problema s gležnjem, počeo sam hodati, hodati na svježem zraku najmanje 14.000 koraka, čime sam se tri godine čuvao od ovog problema. Ni jedan napad. Sada proliti i imati. Pješačenje pomaže (u mom slučaju).

Dobar dan svima. Moj urinarni 580 mi daje reumatološki giht i preporuča purinsku dijetu i oloupurenol... Ne pijem, kad se uzima, trebam tekućinu od najmanje 1,5 litre dnevno, a uz aritmiju, naprotiv manje tekućine... to je ono što želiš, a zatim piješ... napadi su sada češći, Ja pijem Nise, dok to pomaže, ali želudac. No, s proizvodima je potpuna besmislica, u jednom članku pišu rajčice su obavezne za giht, au drugom je strogo isključena, kao i sa grožđem nametnuti strogu zabranu, au drugom članku da je dobro da se riješe mokraćne kiseline... kome da vjeruju. Gdje je istina. Sergej piše da hodanje pomaže, a nakon moje šetnje otežavaju se ostruge... Čekam na ljeto s nestrpljenjem... teško ću pojesti drvenu masu i staviti je u vrhove i hodati... kažu da dobro pomaže! Sav oporavak.

Patnja od gihta nije prva godina. Već sam pročitao mnogo literature i proučio koliko je od sebe moguće u smislu tjelesnog odgovora na određene proizvode. Već, u načelu, identificirali su proizvode koji ju izazivaju s vrlo velikom vjerojatnošću. Posebno zastrašujuća kombinacija ovih proizvoda.
1. Meso. Ne možete masnog mesa, masti (unatoč činjenici da to nije protein, ima proteinsko podrijetlo), nusproizvodi. Potrebno je suzdržati se od prženog i dimljenog. Preporučena puretina, mršav dio piletine. Govedina je nepoželjna. Ribe i plodovi mora su besplatni. Ali budite oprezni s lignjama, proteini u njima se samo prevrću.
2. Alkohol. Bilo. Ako želite učinkovito nositi s gihtom, morat ćete postati trezveni. Boca piva može uništiti vašu polugodišnju prehranu. Ako ne možete piti, popijte suho bijelo vino. Crveno kategorički nemoguće.
3. Sol. Potrebno je strogo ograničiti potrošnju. Zamijenite morsko more. Ona nije tako "agresivna". O slanoj sušenoj ribi možete zaboraviti meso. I zašto si ti, pivo, još uvijek ne možeš.
4. Povrće, voće. Nikad nisam primijetio nikakav negativni učinak od njih. Jedite za zdravlje.
5. Šećer. Šećer - bijela smrt. Čak i ako to ne utječe na sadržaj mokraćne kiseline utječe na težinu.
6. Čaj / kava. Nije primijetio negativan učinak. Ali 7 šalica dnevno i nemojte piti.
7. Sokovi. Pijte sokove samo svježe ili kompote. Činjenica da su kutije štetne nego korisne.
8. Zeleni Potrebno je ograničiti, jer može sadržavati oksalnu kiselinu. Osim toga, ako zeleni nisu iz vašeg vrta, to će samo sjaj s pesticida i agrokemikalija. Ionako joj nema smisla.

Ako se želite učinkovito nositi s gihtom, slijedite ove smjernice.
1. Vratite svoju težinu u normalu. Ali ne izgubiti težinu brzo. Najviše 1,5-2 kg / mjesečno. Što je normalna težina? S visine u centimetrima oduzmite 100 ako ste muškarac i 110 ako ste žena. To će biti vaša maksimalna normalna težina. Sve više je pretilost.
2. Provedite više vremena u pokretu i na svježem zraku. Ako imate sjedilački način života, potrebna je tjelesna kultura i obuka. Ne nužno se iscrpljujte. Dosta je sat hoda.
3. Često jedite, ali ne u velikim porcijama. Trudim se jesti svakih 3-4 sata.
4. Pokušajte izbjeći stres. U suvremenom životu teško je, ali svakako postoji jasna veza.
5. Napravite đumbir čaj. Tri kriške đumbira + kriška limuna + medena žlica. To je zdravo piće koje čini dobar početak dana, savršeno zamjenjuje čaj / kavu i pomaže u borbi protiv gihta.

Ponekad se napadi gihta događaju bukvalno izvan tona, kada ih uopće ne očekujete. Iz mojih zapažanja moglo bi doći do oštre promjene klime, promjene u potrošnji vode, promjene u sezoni.

Ako vas je napad iznenadio, uzmite tabletu dicloberl / arcoxia i tabletu pentaksifilina. Ako napad nije bio jako jak, to bi trebalo djelovati.

Tablica s purinima u hrani

Dijeta koja uključuje hranu bogatu purinom štetna je za giht: meso, jetra, bubrezi, riba, konzervirano meso i riba, bujoni, gljive, grah, grah, leća. Treba ih isključiti iz prehrane ili oštro ograničiti.

Ako postoji meso, to je bolje u kuhanom obliku, jer prilikom kuhanja mesa do polovice purinskih baza pretvara se u juhu. U svakom slučaju, jela od mesa i ribe, ako ih se uopće ne može napustiti, u meniju uključuju najviše 2-3 puta tjedno.

Za uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela, liječnici preporučuju piti puno tekućine, do 1,5-2 litre tekućine dnevno. Možete piti slabi čaj, voće, bobice, sokovi od povrća, mlijeko, alkalna mineralna voda ("Borjomi", "slavenski"). Čaša slabog čaja ili mlijeka korisna je za piće prije spavanja. Ali jaki čaj i jaka kava moraju biti isključeni: njihova česta uporaba može dovesti do pogoršanja boli.

Ako je višak tekućine u prehrani koristan, onda je višak soli, naprotiv, štetan: s gihtom, to pridonosi gubitku urata u sedimentu u tkivima. Bolje je jesti neslanu ili nedovoljno usoljenu hranu. Kada je u hrani potreban giht uključiti u dovoljne količine vitamina C i B1. Suprotno uvriježenom mišljenju, dijeta može sadržavati rajčice - one sadrže vrlo malo purina. Ako je giht kombiniran s pretilošću, dani posta su korisni (1-2 puta tjedno).

Dakle, kada se preporučuje giht dijeta s vegetarijanskim fokus. Usput, u onim zemljama gdje se hrane uglavnom biljnom hranom, giht je gotovo nepoznat. Naravno, jedna dijeta s gihtom ne može se nositi. Vježba je potrebna - zapravo, u pokretnim, radnim zglobovima, soli se talože rjeđe nego u stacionarnim.

Hrana bogata purinima: kvasac (ekstrakt, tablete), pivo, meso, školjke, srdele, riblji kavijar.

Niska purinska hrana: čaj, kava, sir, jaja, mlijeko, žitarice.

Biljni lijek za giht

Biljni lijek je koristan za giht, koji, u kombinaciji s prehranom i vježbanjem, može činiti čuda. Giht pomaže infuziju lišća brusnica, koje treba uzimati 3-4 puta dnevno. Čak iu enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Efrona kažu da je s gihtom "najbolje piće voda" i da su "alkoholna pića zabranjena".

Od svih namirnica koje se mogu jesti za pacijenta s gihtom, najkorisniji su oni za giht: Krumpir. Sadrži visoku količinu kalija i malo natrija, zbog čega ima diuretski učinak. To je jedan od najpopularnijih dijetetskih proizvoda za giht. Tikvice. Promicati izlučivanje viška vode, soli i mokraćne kiseline. Krastavci. Sadrže veliku količinu kalija i zaključke, što pridonosi pojačanom uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela. Bundeva. Poboljšava sve vrste metaboličkih procesa, sprječava stvaranje uratnih bubrežnih kamenaca. Rajčica. Skladište esencijalnih vitamina, minerala potrebnih pacijentu s gihtom.

Što možete jesti s gihtom?

Hrana bogata purinima

Mi smo ono što jedemo. Uostalom, uz hranu, osoba dobiva sve vitamine, elemente u tragovima i druge kemijske spojeve potrebne za vitalnu aktivnost tijela. Svaki proizvod koji jedemo ima svoje osobine. Upravo na tim značajkama morate obratiti pozornost prilikom izrade dnevnog menija.

Purini su važni spojevi koji sadrže dušik. Oni su dio svih živih organizama. Ovi kemijski spojevi su osnova nukleinskih kiselina. Živopisni predstavnici nukleinskih kiselina u ljudskom tijelu su DNA i RNA. Oni pohranjuju, prenose i implementiraju nasljedne informacije.

Iz medicinskih razloga, normalna razina mokraćne kiseline u krvi muškaraca treba biti 3,4–7,0 mg na 100 ml krvi, a kod žena 2,4–5,7 mg na 100 ml. Čak i blagi višak tih normi razlog je za razmišljanje o pravoj prehrani.

Purini u hrani

Svaki dan jedemo razne namirnice, bez razmišljanja o njihovom sastavu. Znamo sigurno da voće sadrži vitamine, meso i ribu - masti i proteine, žitarice - ugljikohidrate. Ovo je mjesto gdje naše znanje u osnovi završava.

Treba napomenuti da su bogati purini - gotovo sve namirnice koje jedemo. Biljni i životinjski purini potpuno su različito podijeljeni u ljudskom tijelu. Čak se i životinjski purini međusobno razlikuju. Razdvajanje purina od mesa i ribljih proizvoda ima potpuno drugačiji mehanizam od mlijeka i mliječnih proizvoda.

Dnevna stopa purina za zdravu odraslu osobu je 600-1000 mg.

Sadržaj purina u proizvodima dat je u tablici. Ove informacije pomoći će vam da shvatite i stvorite uravnoteženu dnevnu prehranu.

Sadržaj purina (mg / 100 g)

Grah grah (svjež)

Bugarski papar (crveni)

Sadržaj purina u hrani trebaju uzeti u obzir oni koji pate od gihta. Uostalom, mokraćna kiselina, koja je izravno povezana s razinom purina u proizvodu, može u velikoj mjeri naškoditi i čak pogoršati bolest.

Za pravilnu cirkulaciju purina potrebno je uzeti u obzir ispravnu pH razinu našeg tijela. Zato je konzumacija biljnog purina čak korisna jer je dobavljač organskih kiselina koje pomažu alkalizirati tijelo i eliminirati mokraćnu kiselinu.

Konverzija kuhanja purina

Nakon toplinske obrade, kvaliteta purina se mijenja, tj. Njihova sposobnost da se pretvore u mokraćnu kiselinu.

To se posebno odnosi na meso, riblje proizvode i povrće.

Ako kuhati meso juha za dugo vremena (više od 2 sata), njegova potrošnja može uzrokovati oštar porast uree u krvi. No, kuhano meso, pogotovo ako promijenite vodu tijekom pripreme, značajno smanjuje razinu purina.

Ako ste prisiljeni pribjeći dijeti niske čistoće prema savjetu liječnika ili ako pate od gihta, bit će vam korisno da znate sljedeće:

Odbijte od kuhinjskih juha, pogotovo žvakanja. Ocijedite pri kuhanju mesa, ribe ili gljiva;

ne jesti sirove šparoge i zeleni grašak. Bolje ih je kuhati, pogotovo za giht;

u slučaju pogoršanja kroničnih bolesti probavnog trakta i gihta, suzdržati se od juha od povrća;

ako otkrijete kršenje metabolizma purina - post je apsolutno kontraindiciran;

ako želite izgubiti težinu uz pomoć dijete bez savjetovanja s dijetetičarom, ni u kojem slučaju nemojte se upuštati u suho čišćenje od gladi. Pijte puno vode i kompota od voća. Voćni kompoti su bogati biljnim purinima;

Kava, čaj i vino utječu na prekomjerno izlučivanje tekućine iz tijela. Purini sadržani u njima se ne pretvaraju u mokraćnu kiselinu. Ali njihova prekomjerna potrošnja može dovesti do dehidracije.

Proizvodi od purina

Ako iznenada otkrijete da imate problema s razmjenom purina, nemojte paničariti. Prije svega, trebate se posavjetovati s liječnikom za točnu dijagnozu i primjenu odgovarajućeg liječenja kako biste izbjegli kronični oblik bolesti.

Ne treba zaboraviti da u takvim problemima posebnu pozornost treba posvetiti hrani koju jedete. Naposljetku, čak i najtočnije liječenje i pridržavanje svih liječničkih propisa o učinku lijeka na problem neće funkcionirati bez terapijske prehrane.

Bez straha možete jesti voće. Trešnje, jagode, borovnice, grožđe, jabuke trebaju biti na vašem stolu svakodnevno. I voćni sokovi uključuju se u prehranu, ali se pridržavaju razumnih granica. 1,5-2 šalice soka tijekom dana je najprihvatljivija stopa.

Mliječne žitarice od žitarica i tjestenine, nemasni mliječni proizvodi, soja, lisnato povrće, kruh i orašasti plodovi - proizvodi koji ne sadrže gotovo nikakav purin.

Još jedna stvar o purinima

Purine se nalaze u stanicama našeg tijela. Samo mali dio njih proizvodi naše tijelo. Ostatak ove neophodne tvari dobivamo s hranom. No, pri razdvajanju purina nastaje mokraćna kiselina, koja u velikim količinama šteti našem tijelu. Pogotovo ako se bubrezi ne mogu nositi s njegovim uklanjanjem. Može doći do intoksikacije koja je opasna po život. Zato neki ljudi pogrešno smatraju da su purini veliko zlo.

Ako vaš test krvi kaže da razina uree nije u redu, jedite hranu koja ima nisku razinu purina. Zatim će se sinteza ureje smanjiti i razina će se vratiti u normalu.

Međutim, izbor proizvoda treba uzeti u obzir neke značajke same purine, njezine stanične strukture.

Treba imati na umu da su glavni izvor purina jezgre stanica. Stoga je potrebno ograničiti konzumaciju mladih tkiva, u kojima se odvija stanična dioba s povećanom aktivnošću. To su pšenica, šparoge, riža, proljeće ili mlado meso.

Jetra i srce su organi u kojima stanice imaju neuobičajenu strukturu u odnosu na somatske stanice. Oni sadrže veći broj jezgri bez diobe stanica. Stoga bi se potrošnja hrane bogate purinom trebala svesti na najmanju moguću mjeru.

Prilikom odabira mesa, obratite posebnu pažnju na koji dio trupa odabirete komad. Sve opet ovisi o broju jezgri u tkivima. Mišići na kojima počiva velika fizička opterećenja stoga imaju veću količinu nuklearnog materijala, jer su stanice u njima intenzivnije podijeljene.

Isto vrijedi i za ribe. Riba koja vodi agilniji način života, to jest, grabežljivci, daju nam stolnom mesu koje je bogatije purinom nego lechaba ribom.
Stoga, pri odabiru mesa i ribe, obratite pozornost ne samo na dob, nego i na aktivnost životnog stila ili funkcije organa, iz kojeg dijela odaberete meso.

Ne ograničavajte sadržaj mesa i ribe. Metabolizam masti nije povezan s metabolizmom purina. I isključivanje iz prehrane esencijalnih aminokiselina koje se nalaze u ribama, ili životinjskih masti koje se nalaze u mesu, može dovesti do nedostatka vitamina A i D.

Jaje je najviše dijetetski proizvod u smislu sadržaja purina. U proteinu, oni su potpuno odsutni, au žumanjku su zanemarivi. Sir i sir imaju vrlo malu količinu purina.

Grah, grašak i gljive sadrže veliku količinu biljnih proteina. Sadržaj purina nije veći od sadržaja žitarica. Hitin, koji se nalazi u gljivama, pomaže eliminirati toksine iz crijeva. Treba napomenuti da su gljive jedini nositelj biljnog chitina.

Zdravlje ima nekoliko komponenti. Glavni su način života i prehrana. Naše zanemarivanje načina života često uzrokuje mnoge nevolje koje se mogu izbjeći.

Pravilna prehrana za giht

Jedan od važnih razloga za razvoj gihta je konzumacija hrane s visokim sadržajem purina, koja doprinosi stvaranju soli mokraćne kiseline.
Stoga, da bi se bolest dugo smanjivala, potrebno je radikalno promijeniti njezine prehrambene navike (i, ponekad, način života).

Morat ćemo napustiti uporabu masnih mesa i ribe, kao i mesnih i nusproizvoda. Kategorička zabrana je za dimljeno meso, grah, prirodnu kavu i čokoladu. Također, nemojte davati prednost rotkvicama, cvjetačama i slanim sirevima, jer su ovi proizvodi vrlo bogati purinskim bazama.

Međutim, mlijeko i mliječni proizvodi, sirovo povrće (mrkva, krastavci, tikvice, bijeli kupus, repa i krumpir) praktički ne sadrže purine, pa se stoga preporučuju kao glavni proizvodi posebne prehrane. Svježe iscijeđeni sok od krastavaca i tikvica (1 šalica dnevno) vrlo je koristan, kao i limun za giht. Oni savršeno uklanjaju višak purina iz tijela.
Svi sokovi i pića ne smiju biti konzervirani, jer takvi proizvodi značajno odgađaju izlučivanje mokraćne kiseline.

Gotovo svi pacijenti koji pate od gihta, nutricionisti savjetuju korištenje velikog broja čajeva, voćnih napitaka i voćnih napitaka.

Treba napomenuti da je slavni botaničar i prirodoslovac K. Linnae pronašao spas od gihta u jagodama. Da biste dobili osloboditi od bolesti svježe jagode moraju se konzumirati dnevno do 1 kg. Jagoda čaj također pomaže kod gihta. Da bi se u pola litre kipuće vode, 4 grama lišća jagode su pivo.

U slučaju kada pacijent ima višak kilograma, pravilno izbalansirana dijeta je tretman za giht.

Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne bi trebao gladovati ili jesti niske kalorijske hrane, jer to može izazvati oštar skok u mokraćne kiseline, i, kao rezultat, još jedan napad gihta.

Treba napomenuti da je alkohol (osobito šumeća vina, pivo i rakija) strogo kontraindiciran za giht. Pivo sadrži vrlo veliku količinu purina, a sva ostala alkoholna pića značajno smanjuju izlučivanje mokraćne kiseline u mokraći, zbog čega se u velikim količinama akumulira u krvi.

Međutim, uporaba dovoljne količine tekućine jedan je od preduvjeta za pravilnu prehranu za giht. Pacijentov dnevni obrok pijenja treba sadržavati najmanje 2,5 litre tekućine.

Dijeta i izbornik

Treba napomenuti da dijeta za giht ne nameće nijedan određeni meni. Točnije, ovo je odobreni princip prehrane, koji pomaže u očuvanju pokretljivosti zglobova i sprečava razvoj novih gihtnih napada.

Kod gihta se preporučuje slijediti dijetu broj 6

Nitko neće tvrditi da je giht jedan od najtežih oblika artritisa i stoga su neki elementi "anti-artritične" prehrane uključeni u prehranu pacijenata.

U pravilu se pacijentima koji pate od gihta preporučuje dijeta s N6. On iz prehrane isključuje proizvode bogate purinima, a također značajno ograničava unos soli, smanjuje sadržaj bjelančevina i masti (te s prekomjernom težinom ugljikohidrata) zbog povećane količine slobodnih tekućina i alkalizirajućih namirnica (povrće, voće i mliječni proizvodi).

Kada propisuje dijetu za giht, na jelovniku se predviđa odbacivanje različitih vrsta juha, iznutrica i mesa mladih životinja, masne ribe, kao i špinata, kiseljaka, gljiva, graha i cvjetače.

Prema nutricionistima, dijetalna tablica N 6 treba sadržavati sljedeći redoslijed:

80 grama proteina, od kojih polovica mora biti životinjskog podrijetla,

90 grama masti (1/3 - povrće),

400 grama ugljikohidrata

sol - 10 grama,

slobodna tekućina - 2 - 2,5 litara.

Dnevni kalorijski sadržaj - 2700 - 2800 kcal.

Preporuka: na prazan želudac potrebno je popiti čašu tekućine, baš kao u intervalima između obroka. Trebate jesti najmanje 4 do 5 puta dnevno.

Preporučljivo je dati prednost vegetarijanskim borševima i juhama, kao i jela od žitarica i mliječnih proizvoda.

Dozvoljeno je jesti kruh od raži i pšenice koji se peče iz brašna I i II sorti, kao i peciva s dodatkom mekinja.
Meso ili riba (s niskim udjelom masti) mogu se konzumirati u strogo ograničenim količinama (150 g tri puta tjedno). Također iz ovih proizvoda možete kuhati burger (pečeni ili na pari).

Uz racionalnu prehranu, pacijentu treba omogućiti povoljno psiho-emocionalno okruženje, što je moguće ostvariti doprinos borbi protiv podmukle bolesti.

S purinima mojih neprijatelja, nova dnevna prehrana: 90 grama proteina, 40g masti, 100g ugljikohidrata. 2 jaja, 25 g ribljeg brašna, 250 g 4.3% mekog sira, 300 g jogurta, 300 g mlijeka, 50 g telećeg mesa, 60 g keksa mekinje, zelena salata s maslinovim uljem i korchofi otv. s maslinovim uljem ili maslinovim uljem tikvice, iscijeđenog soka od naranče 1 200g. Za one koji su gladovali u Adzhimushki u svibnju i listopadu 1942, ovo je obično gozba na planini.

Dijeta gihta

Tijekom prvog napada ili pogoršanja gihta, prije svega je potrebno potpuno eliminirati mesne i riblje bujone, juhe, masnu ribu i meso, meso mladih životinja, unutarnje organe životinja i peradi iz prehrane, ići uglavnom u tekuću hranu (mlijeko, mliječni proizvodi, kompoti, žele Posebno su naznačeni sokovi od povrća i voća, sokovi od citrusa, juhe od povrća, tekuće žitarice.

Ne zaboravite da morate piti više tekućine nego inače (ukupni volumen tekućine treba biti oko 2 litre, ako nema kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava). Preporučena medicinska stolna voda s alkalnom reakcijom: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Novoterskaya", "Borjomi".

Pacijentima je također indicirana štedljiva dijeta jer se također, kao posljedica intenzivne terapije lijekovima, često javlja crijevna disfunkcija (dispeptički simptomi).

Ne treba se opuštati u razdobljima slabljenja bolesti: oni koji su doživjeli napad gihta čak i jednom znaju kakva je to paklena bol, pa je stoga bolje samo paziti na vašu prehranu - giht je, nažalost, kronična bolest.

Mesna i riblja jela poželjno se konzumiraju ne više od dva puta tjedno, već samo u kuhanom obliku. I životinjske bjelančevine najbolje se nadopunjuju mlijekom i mliječnim proizvodima bez masti.

Jedan od načina suzbijanja pogoršanja gihta je tzv. Alkalizacija tijela zbog upotrebe proizvoda koji pridonose promjeni kiselinsko-bazne ravnoteže u smjeru alkalija. To mogu biti citrusni sokovi, koji unatoč kiselom okusu mijenjaju ravnotežu prema lužinama; alkalne mineralne vode, zeleni i biljni čaj, razni voćni napitci, povrće i voćni sokovi, kvas. Dijeta bi trebala biti djelomična, 4-5 puta dnevno, uključujući u intervalima između obroka izdašan napitak.

Preporučeni proizvodi i jela

Proizvodi od kruha i brašna: pšenični kruh i raženi kruh, pita kruh, pita kruh, tjestenina od durum pšeničnog brašna, biskvit. Isključeni su proizvodi od tijesta i lisnatog tijesta.

Meso i perad: niske masnoće sorte, 1-2 puta tjedno, kuhano. Kuhanje mesa i peradi dovodi do prijenosa u juhu do 50% purina sadržanih u namirnicama *.

Riba: sorte s niskim udjelom masti, 1-2 puta tjedno (smuđ, štuka, rdeči okun, poluk).

Mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, mliječni proizvodi i nemasni svježi sir, jela od svježeg sira, nemasni sirevi.

Jaja: dva jaja tjedno u bilo kojem kulinarskom obliku.

Masti: biljna ulja - maslina, kukuruz, suncokret (0,5 žlice dnevno), komad maslaca (u veličini koja ne prelazi lješnjak; dnevno).

Griz: heljda, riža, proso, zobena kaša.

Povrće: u svakoj kulinarskoj preradi, osim graška, graha, kiseljaka, špinata, cvjetače. Potrošnja slanog povrća je ograničena. Marinade su isključene.

Juhe: povrće, mliječni proizvodi, voće.

Voće: raznoliko, osim malina i smokava.

Pacijenti s prekomjernom težinom trebaju biti svjesni visokog kalorijskog sadržaja grožđa i dinje. Kada se giht ne preporuča jesti: jetra, bubrezi, meso mladih životinja, mesne delicije, konzervirano meso, masne, soljene, dimljena riba, konzervirana riba, piletina, gljive bujon, grah, kisela kašica, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, malina, špinat, cvjetača, maline, špinat, cvjetača, maline, smokve, čokolada, kakao, jaki čaj i kava. Schi da kaša - naša hrana ili giht na dijeti

Sadržaj purina u 100 g hrane

Visoka (150-1000 mg): kokoši, teletina, jetra, bubrezi, jezik, mesne juhe, srdele, inćune, papaline, dimljena mesa.

Umjerena (50-150 mg): meso, riba, mozak, svinjska slanina, školjke, rakovi, grah, grašak, soja, cvjetača, špinat, kiseljak, gljive.

Niska (0-15 mg): mlijeko, sir, jaja, ikra ribe, kruh, žitarice, orašasti plodovi, med, povrće, voće.

Također, ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je organizirati dane posta koristeći kontrastne obroke s niskim sadržajem purina, na primjer, kao što je sirni kefir (400 g niske masnoće skuta i 500 g nemasnog kefira), mlijeko ili kefir (1,2 l dnevno), povrće (1,5 kg povrća u bilo kojem skupu, osim zabranjeno), voće (1,5 kg jabuka i naranče), ako nema kontraindikacija.

Međutim, liječenje gladi kod takvih bolesnika je kontraindicirano. Posta s gihtom u prvim danima dovodi do povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi, nakon čega slijedi razvoj napada gihta.

Slijedi primjerni jednodnevni meni s nižom energetskom vrijednošću za pacijenta koji pati od gihta i prekomjerne težine.

Uzorak izbornika za pacijente s gihtom

Prvi doručak: posuda od svježeg sira, salata od repe i jabuka s biljnim uljem, čaj s mlijekom.

Drugi doručak: narančasta, banana.

Ručak: vegetarijanski boršč sa kiselim vrhnjem 10% masnoće, kruh od mekinja (1 komad), krompir zrazy, voćni sok žele, zeleni čaj.

Snack: čaša od 1% kefira, dva kruha "Elizabeth" s voćnim džemom.

Večera: makaroni s naribanim sirom (niske masnoće), salata od pekinškog kupusa sa svježim krastavcem i rajčicom, začinjena biljnim uljem, čaj s limunom.

Kombinirana uporaba prehrane i terapije lijekovima, fizioterapija i fizioterapija dopuštaju, u pravilu, ublažavanje ili slabljenje napadaja gihta, kao i smanjenje učestalosti pogoršanja bolesti i poboljšanje motoričke funkcije zglobova.

Dopustite mi da vas podsjetim da počnete s tim da giht nastaje kao rezultat metaboličkih poremećaja i povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi. Čimbenici koji izazivaju napad gihtnog artritisa uključuju: pretjeranu uporabu namirnica bogatih purinskim bazama u hrani, uglavnom mesa, alkohola, kirurgije, traume, diuretičkih lijekova, a na temelju te činjenice može se zaključiti da pacijentu s gihtom treba posebna prehrana Ograničiti jedan od najvažnijih čimbenika za nastanak napadaja je povećanje razine mokraćne kiseline nakon konzumiranja hrane bogate purinima.

Pogledajmo koje proizvode NE treba konzumirati ili barem ograničiti količinu potrošnje.

Hrana bogata purinom (treba isključiti iz prehrane):

-- Meso mladih životinja i svi dijelovi životinje koji daju ljepljivu juhu (glavu, noge i sl.);
-- Bujoni (meso, piletina, riba, gljiva), umaci od mesa, žele;
-- Ekstrakti od mesa (pakirane juhe);
-- Dimljeno meso;
-- Iznutrice (srce, bubreg, jetra, mozak itd.) I jela od njih;
-- Masne vrste riba - s pogoršanjem, slanom ribom, prženom ribom; konzervirane ribe (inćuni, sardine, papaline, papaline), kavijar;
-- Slani i oštri sirevi;
-- Začini (papar, hren, senf), osim lovora, octa i soli,
-- Piće koje stimulira živčani sustav: jaki čaj, kava, kakao;
-- Kulinarske i druge masti životinjskog podrijetla;
-- Kremasti kolači, kolači, čokolada;
-- Svinjetina i proizvodi od nje;
-- Proizvodi koji sadrže konzervanse (konzervirana hrana, sokovi, voda);
-- Mahunarke (leća, grašak, grah, grah, soja);
-- Maline, smokve, grožđe i svi proizvodi od grožđa (grožđice, vina, rakije, itd.);
-- Alkoholna pića koja povećavaju sadržaj mokraćne kiseline i pogoršavaju izlučivanje bubrega.

Potrebno je ograničiti potrošnju sljedećih proizvoda:

-- sol;
-- Kobasice (dopuštene su kuhane kobasice i nemuške kobasice);
-- Kuhano meso i kuhana riba jedu u ograničenim količinama. Prednost - perad, losos, losos, vahnjača, pastrva, skuša;
-- Karfiol, šparoge, kiseljak, špinat, rabarbara, celer, papar, rotkvica, repa (jer giht gotovo uvijek prati kršenje razmjene drugih oksalatnih soli); Rajčica (najviše 2-3 komada dnevno);
-- Zeleni luk, peršin;
-- Gljive (bijele, mliječne gljive, šampinjoni);
-- Krastavci i marinade;
-- odvod;
-- Salo;
-- maslac;
-- Mlijeko (dopušteno u žitaricama, čaj).

Dopušteni proizvodi

-- Vegetarijanska: juhe, juha, juha od povrća, krumpir, s dodatkom žitarica, mliječni proizvodi, hladni;
-- Turski zec;
-- Lignje, škampi;
-- Niska-mast sorte ribe u kuhanom obliku, 160-170 g do 3 puta tjedno;
-- Mliječni proizvodi: fermentirani mliječni napitci, svježi sir, jela iz nje, kiselo vrhnje, niskokalorične vrste sira;
-- Mlijeko u malim količinama kada se dodaje žitaricama i piću;
-- Jaja (od tri komada tjedno do 1 dnevno na svaku kulinarsku obradu);
-- Žitarice, tjestenine - bilo koje, umjereno;
-- Bijeli kupus, mrkva, krumpir, krastavci, tikvice, patlidžan; dopušteno povrće - u povećanim količinama, sirovo ili u bilo kojoj kulinarskoj obradi; biljni kavijar, squash, patlidžan (svježe pripremljen);
-- Suho voće (osim grožđica), med;
-- Orašasti plodovi (kedar, avokado, bademi, pistacije, lješnjaci), sjemenke;
-- Slatkiši - ne-čokoladni slatkiši, džem, marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez;
-- Piće - zeleni čaj, čaj s limunom, mlijeko, kava (zamjena) sa slabim mlijekom, divlje ruže, pšenične mekinje, voćni sokovi, bobice, povrće, voćni napici, kvas, kompoti. Posebno su vrijedni voćni napitci od brusnica i brusnica;
-- Doprinosi uklanjanju viška purinskog soka od krastavaca (do 1 šalice dnevno), alkalne mineralne vode (malo mineralizirane), kao i organske tvari ("Naftusya", "Essentuki br. 17", "Narzan", "Borjomi");
-- Zelene jabuke, agrumi, ogrozd, bobice (osim malina), lubenice;
-- Crni kruh, po mogućnosti na bazi raženog brašna, pšeničnog kruha u ograničenim količinama;
-- kopar;
-- Biljno ulje (nužno maslinovo, laneno).

preporuke

Jednom tjedno koristan je dan povrća ili voća.
Energetska vrijednost prehrane je donekle smanjena. Ne možete prejesti! Hrana mora biti bogata vitaminima, osobito C, P, PP, B2, B6.

Tekućina preporučuje više - 2-2,5 litara dnevno.

Korisni biljni i voćni sokovi, bujon kukovi, mlijeko, alkalna mineralna voda, tj. Pića, koja su uglavnom alkalne valencije. Oni doprinose otapanju mokraćne kiseline i time sprječavaju taloženje soli u zglobovima, hrskavicama, membranama itd.

Opće preporuke za egzacerbacije i stanje remisije (razdoblje između napada) dane su u poglavlju Osnovna pravila prevencije. Također je potrebno upoznati se s preporukama o normalizaciji metabolizma.

Prehrana broj 6.

Pokazuje se kod gihta, urolitijaze s formiranjem kamena iz urične kiseline i soli oksalata.

Dijeta sadrži normalnu količinu masti (80–90 g), ugljikohidrate (400–450 g), smanjenu količinu bjelančevina (70–80 g) i sol (8–10 g) i povećanu količinu tekućine (2–2,5 litara).

Maseni dnevni obrok 3 kg. Energetska vrijednost 2500-2700 kcal dnevno. Meso i riba kuhaju se samo u kuhanom obliku. Pacijenti bi trebali jesti 4-5 puta dnevno. Temperatura hrane je normalna.

Kruh, pšenica i raž siva, bijeli kruh i proizvodi od tijesta u ograničenoj količini. Juha, boršč, kiseli krastavac, juha od cikle, mliječni, vegetarijanske i voćne juhe. Niskokalorične sorte mesa i ribe 1-2 puta tjedno. Razno povrće, voće, bobice u svom prirodnom obliku i različiti oblici kuhanja, posni dani uz korištenje sirovog povrća i voća. Jela od žitarica i tjestenine u umjerenim količinama. Jaja - 1 kom. po danu. Mlijeko, proizvodi mliječne kiseline, svježi sir i jela od njih. Umaci od rajčica, mliječni proizvodi, kiselo vrhnje. Limunska kiselina, peršin i kopar. Alkalna mineralna voda, juha od jabuke, slab čaj s mlijekom. Povrće i maslac.

Pikantni sir, mozak, jetra, bubrezi, pluća, teletina, divljač, meso, riba i gljive, kobasice, haringe, konzervirana riba i meso, dimljena hrana, mahunarke, smokve, maline, brusnice, špinat, kiseljaka, salata, rabarbara, hren, senf, crni papar, prirodna kava, kakao, jaki čaj.

Zapamtite da je giht metabolička bolest i stoga je stanje i učestalost egzacerbacija pacijenta izravno povezana s prekomjernom težinom. Što je težina pacijenta bliža preporučenoj stopi, to je veća sposobnost kontrole egzacerbacija ili izbjegavanje napada zglobnog artritisa!

Purini su spojevi koji sadrže dušik. Odnosi se na purine i mokraćnu kiselinu, što je krajnji proizvod metabolizma purina. Akumulacija purina i purinskih spojeva dovodi do nakupljanja soli mokraćne kiseline u hrskavici, vaskularnim tkivima i zglobovima.

To dovodi do gihta - bolest koja pogađa mišićno-koštani sustav i bubrege, što je uzrokovano kršenjem metabolizma purina.

Sklonim gihtu i starijim osobama preporučuje se umjereni unos hrane visoke u purine.

Jedna od najčešće konzumiranih namirnica s visokim sadržajem purina je kava. Mesni proizvodi sadrže trideset puta manje purina od kave.

Apsolutni lider u sadržaju purina je crni čaj - u sto grama sadrži 2800 miligrama purina. Sljedeći na popisu je kakao - 1900 mg purina na sto grama proizvoda i tek tada kava, koja sadrži 1200 mg. Čokolada sadrži 620 mg purina, a jetra sadrži 95 mg.

Leća sadrži 70 mg purina, a jezik - 55 mg. Riječna riba - 50 miligrama, masna svinjetina i teletina - po 48 miligrama.

40 miligrama purina sadržano je u sto grama pilećeg mesa, 33 u guskama. Riža sadrži samo 18 miligrama, a rajčica 10 miligrama.

Mahunarke sadrže oko 40 miligrama purina na sto grama proizvoda, a krastavci - 6.

Broj purina u dnevnom jelovniku osoba koje pate od gihta ne bi trebao prelaziti sto pedeset miligrama, dok za zdrave osobe ta brojka može doseći osam stotina miligrama dnevno.

U nastavku su tablice s podacima o broju purina u osnovnim namirnicama.

Sadržaj purina u hrani (mg / 100 g)